Kanel er et velsmagende krydderi, men du har måske hørt tale om, at kanel til børn kan være sundhedsskadeligt. Er det nu rigtigt?Her kan du finde svaret, og forstå hvad problemet med kanel kan være.
Er kanel til børn usundt?
Nej, kanel er ikke usundt i begrænsede mængder, men
- Problemet med kanel er indholdet af kumarin, som er et naturligt aromastof.
- Kumarin i større mængder kan give leverskader.
- Derfor er der nogen anbefalinger i forhold til mængden og barnets alder.
- En voksen på 60 kilo kan indtage 2 gram
- Et barn på 15 kilo kan indtage 0,5 gram uden at overskride grænseværdierne
- Reglen er: 0-0,1 mg per 1 kilo legemsvægt per dag
Hvor gamle skal børn være, før de må få kanel?
Som en tommelfingerregel skal børn under 2 år ikke få kanel, fordi der ikke skal ret meget til, for det er skadeligt for leveren for et lille barn. Men det handler mere om mængden.
Man skelner mellem to typer af kanel, kassia kanel og såkaldt ægte kanel (ceylon kanel). Da indholdet af kumarin er langt højere i kassia kanel, anbefaler man, at hvis man giver børn kanel, får de den ægte kanel, ceylon typen.
Hvornår må børn få kanel – kort fortalt
Kanel er ikke godt for leveren i større mængder, så vent til barnet er omkring 2 år gammelt. Når du giver børn kanel, så hold dig til ægte kanel, også kaldet ceylon.
